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Bienvenido a El Gran Suspiro

¡Elaborando café por más de siete años!

Tulipan en arte latte

Resultado en taza

Ponemos a tu alcance lo mejor del café mexicano; priorizando el café orgánico sobre el comercial y fomentando su consumo responsable.

Un buen café es aquel que tiene sabores afines a nuestro paladar, dejando de lado la atribución que puede haber entre la marca, el prestigio o las relaciones sociales de poder.

Esto se obtiene gracias a la completa atención en su proceso, desde la recolección hecha en campo, la selección del grano, su tueste, su almacenamiento y la frescura del mismo, todo es vital en la variación de sabores.

Un café bien cuidado resaltará al momento de probarlo. En cambio, un café mal elaborado tiende a sabores amargos, cenizos o carentes de cuerpo.

El café es una bebida fundamental en nuestra sociedad moderna, no exageramos al decir que es la bebida más popular en el mundo occidental. ¿Quién no quiere un café por la mañana?

Pero no sólo queremos un café genérico, sino que queremos degustar en verdad un buen café. ¿Cómo conseguirlo?

La magia del sabor viene desde el campo...

Nosotros

¿Por qué elegir nuestro café?

01

Origen

El Gran Suspiro comercializa su café de manera directa con el productor, debido a la actual falta de equidad existente hacia los caficultores dadas las múltiples intermediaciones que surgen al momento de intentar distribuir su producto.


Nuestro grano pasa por diferentes filtros que garantizan su calidad y pureza. Todos ellos son 100% arábica y considerados de altura, ya que nos inclinamos por aquellos granos que han sido cosechados por encima de los mil metros sobre nivel del mar.


02

Tueste

El perfil con el que tostamos busca resaltar las mejores notas y características de nuestro café. Evitamos los tuestes elevados ya que tienden a desarrollar sabores desagradables y pueden llegar a ser perjudiciales para la salud.


Contamos con la experiencia de grandes tostadores que analizan cada aspecto específico del café para crear curvas de tueste idóneas al perfil buscado. Dando como resultado un café balanceado en aromas y sabores.


03

Consumo responsable

Consideramos importante compartir información a nuestros clientes sobre el origen de los productos que adquieren. Así como mostrar el respeto que tenemos por el trabajo que realizan los productores, acopiadores, distribuidores y tostadores, ya que gracias a ellos podemos contar con productos de excelencia.


Entendemos que cada cliente cuenta con necesidades diferentes, por lo que buscamos ante todo la comunicación directa a fin de entender sus requerimientos y concepto.


Contacto

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